Uma seleção artesanal de massas, entradas e pratos tradicionais, preparados com ingredientes frescos e técnicas clássicas italianas.
Entradas
Pão da casa.
Pão da casa com alho, pesto, tomate fresco, mozzarella fresca.
Pão de alho caseiro com queijo mozzarela.
Sopa de tomate.
Sopa de amêijoas.
Beringela panada, parmesão e molho de tomate.
Fatia de bife do lombo (cru) com rúcula e parmesão.
Camarão com alho, limão e vinho branco.
Camarões e lulas salteados com alho, malagueta, salsa e pão caseiro.
Saladas
Rúcula com tomate cereja e parmesão.
Alface, frango, ovo, anchovas, parmesão, pão torrado e molho Caesar.
Burrata, rúcula, tomate cherry, azeitonas e azeite.
Rúcula, presunto, figo, gorgonzola, praliné e mel.
Alface, tomate, pepino, cebola e azeitonas.
Mozzarella fresca, tomate fresco e manjericão.
Fabrico Próprio
Tagliatelle com cogumelos selvagens, natas e óleo de trufa branca.
Ravioli com ricotta, espinafres e natas.
Ravioli com cogumelos porcini, tomate-cereja, Parmigiano Reggiano e trufa preta.
Macarrão com beringela, mozzarella fresca, molho de tomate e manjericão.
Tagliatelle com bacon, fiambre, camarões e pimentos.
Tagliatelle com camarões, lulas, alho, vinho branco seco, tomate-cereja e molho de tomate.
Tagliatelle com camarão, cogumelos, molho de tomate e natas.
Tagliatelle com salmão fresco, espinafre, ricotta e natas.
Macarrão com camarão, ligeiramente picante, molho de tomate e natas.
Massa Seca
Spaghetti com camarões, lulas, amêijoas, delícias do mar, mexilhões e molho de tomate.
Spaghetti com azeite, alho, camarões e salsa.
Tagliatelle com tomate cereja, queijo de cabra, manjericão e parmesão.
Penne com alho, pimentos e azeitonas, picante, molho de tomate e parmesão.
Spaghetti com pancetta, ovo e natas.
Receita secreta Prima Pasta: carne picada cozida em molho especial de tomate e parmesão.
Massas no Forno
Receita secreta Prima Pasta: carne picada cozida em molho especial de tomate, parmesão e massa fresca.
Beringela panada, mozzarella fresca, parmesão e molho de tomate.
Cannelloni recheado com ricotta, espinafres, mozzarella fresca e molho de tomate.
Tagliatelle com molho de tomate, parmesão, mozzarella fresca e natas, gratinado no forno.
Pizzas
Molho de tomate, mozzarella e orégãos
Molho de tomate, mozzarella, frango, nduja (calabresa picante), cebola e orégãos
Molho de tomate, mozzarella fresca, presunto e tomate cereja
Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre e ananás
Molho de tomate, mozzarella e salame picante
Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, alcachofras e salame
Molho de tomate, mozzarella e 4 queijos
Molho de tomate, mozzarella, camarão, alcaparras, alcachofras e anchovas
Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, presunto e orégãos
Molho de tomate, mozzarella, carne picada, chouriço, ovo cozido e orégãos
Molho de tomate, mozzarella, alho e camarão
Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos e salame
Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, azeitonas, espinafre, cebola e orégãos
Mozzarella fresca, tomate cereja, rúcula e parmesão
Carnes
Bife com 4 queijos
Bife de lombo com pimenta verde, mostarda e natas
Bife de lombo grelhado, arroz e batatas fritas
Escalope de vitela com presunto, sálvia e vinho branco
Escalope de vitela com cogumelos porcini, pesto, molho de tomate e natas
Escalope de vitela panado, spaghetti com molho de tomate
Peito de frango com gorgonzola, natas, acompanhado por batata salteados e fejão verde
Bife de porco com limão, rúcula e batata nova esmagada
Peixe
Sardinha assada com salada e batata assada
Bacalhau assado com batatas a murro e salada
Filete de dourada frita na frigideira com legumes
Salmão grelhado com batata com alecrim no forno
Risotos
Risoto cremoso com cogumelos frescos.
Risoto de limão siciliano, leve e refrescante.
Risoto tradicional com parmesão DOP.
Risoto de camarão ao azeite aromatizado.
Extras
Pão caseiro com manteiga de alho e salsa.
Batatas fritas crocantes.
Legumes variados salteados em azeite e alho.
Arroz branco cozido no vapor.
Puré de batata cremoso.